Idées recettes

Laissez-vous inspirer par la polyvalence d'Attiéké by Ladou !

Plat pays
Inspiration à base de crevettes grises de la Mer du Nord, roquette et basilic accompagné d’avocat et d’Attiéké by LADOU.
Ingrédients :

• 200g de crevettes grises de la Mer du Nord (décortiquées)
• 100g de roquette fraîche
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 avocat mûr, tranché
• 250g d’Attiéké by LADOU (pour 3 à 4 pers.)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, finement hachée
• Jus de citron (facultatif)
• Sel et poivre (au goût)

Astuce :
Ce plat léger et raffiné est parfait pour une entrée ou un repas sain. Les crevettes grises se marient harmonieusement avec la roquette et le basilic, tandis que l’Attiéké by LADOU ajoute une touche de consistance équilibrée.

• Suivez les instructions sur l’emballage d’Attiéké by LADOU pour le réhydrater.
En général, il suffit d’ajouter de l’eau chaude ou froide et de laisser gonfler quelques minutes.
• L’Attiéké by LADOU augmente de volume : 30-40%).
• Une fois prêt, égrainez l’Attiéké avec une fourchette.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 min. jusqu’à ce qu’il soit doré.
• Ajoutez ensuite les crevettes grises.
• Lavez et essorez la roquette.
• Effeuillez le basilic et mélangez-le avec la roquette dans un bol.
• Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et découpez-le en tranches.
• Disposez l’Attiéké by LADOU dans chaque assiette.
• Ajoutez les crevettes grises sautées par-dessus.
• Accompagnez avec la roquette et le basilic frais.
• Servez immédiatement, en ajoutant un filet de jus de citron supplémentaire pour un goût frais et acidulé.

Nord sud
Inspirations Nord-Sud ananas caramélisé aux raisons secs et poulet (optionnel), accompagné d’Attiéké by LADOU.
Ingrédients :

• 4 tranches d’ananas frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail ou 1 échalote finement hachée
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 2 blancs de poulet (optionnel)
• 250g d’Attiéké by LADOU
• Sel et poivre (au goût)
• Jus de citron (facultatif))

Astuce :
Ce plat est parfait pour un repas sain et gourmand, alliant la douceur de l’ananas caramélisé, le goût délicat de l’Attiéké by LADOU et la légèreté du poulet.

• Suivez les instructions sur l’emballage d’Attiéké by LADOU pour le réhydrater.
• Généralement, il suffit de le laisser gonfler avec un peu d’eau chaude ou froide pendant quelques minutes.
• Une fois prêt, émiettez-le légèrement avec une fourchette et réservez au chaud.
• Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Faites revenir l’ail ou l’échalote hachée pendant 1-2 min., jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Ajoutez les tranches d’ananas et faites-les revenir pendant 2-3 min. de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
• Ajoutez les raisins secs réhydratés dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober l’ananas et les raisins des saveurs.
• Si vous choisissez d’ajouter du poulet, coupez les blancs de poulet en lanières ou en cubes.
• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 5-7 min.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez.
• Si vous avez préparé du poulet, ajoutez-le dans la poêle avec l’ananas et les raisins secs. Laissez mijoter 2-3 min. pour que les saveurs se mélangent bien.
• Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur, si désiré.
• Servez les tranches d’ananas caramélisées et le poulet sur un lit d’Attiéké by LADOU.

SuperNovae
Inspiration à base de carottes et betteraves rouges sautées à l’échalotte, accompagnées de tranches d’avocat et d’Attiéké by LADOU.
Ingrédients :

• 4 tranches d’ananas frais
• 2 carottes fraîches, râpées
• 1 betterave rouge fraîche, râpée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 échalote, finement tranchée
• 1 avocat mûr, tranché
• 250g d’Attiéké by LADOU

Astuce :
Ce plat est à la fois coloré, riche en nutriments et parfait pour un repas léger et sain. L’association des betteraves, carottes et avocat apporte une diversité de textures et de saveurs, équilibrée par la douceur naturelle de l’Attiéké by LADOU.

• Suivez les instructions sur l’emballage d’Attiéké by LADOU pour le réhydrater.
• Généralement, il suffit de le laisser gonfler avec un peu d’eau chaude ou froide pendant quelques minutes.
• Une fois prêt, émiettez-le légèrement avec une fourchette et réservez au chaud.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez les échalotes tranchées et faites-les revenir pendant 2 à 3 min., jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
• Ajoutez ensuite les carottes et betteraves râpées. Faites-les sauter pendant 5 à 7 min., en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
• Pendant que les légumes cuisent, découpez l’avocat en tranches.
• Arrosez légèrement les tranches d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent (facultatif).
• Disposez l’Attiéké by LADOU dans les assiettes.
• Ajoutez les carottes et betteraves sautées par-dessus.
• Accompagnez de tranches d’avocat disposées sur le côté.
• Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur de l’avocat et des saveurs sucrées-salées des légumes sautés.